Piura Espresso BIO, 250 g GANZE BOHNE

Die Bohne für den Espresso stammt aus Peru, genauer aus den Hochlagen von Piura und den Provinzen Cajamarca, Amazonas und La Libertad. Er hat hat eine feine Säure und einen vollen Körper. Er ist ausdrucksstark und zeichnet sich durch fruchtige Aromen aus. Gemäß der Cupping-Protokolle wird er nach SCAA mit 83 klassifiziert und stammt aus agroökologischem Anbau.

Vor Ort wurden die Kaffeekirschen sorgfältig gelesen, die Bohnen geschält, fermentiert und danach sonnengetrocknet. Auf dem deutschen Markt hat dieser Qualitätskaffee in den vergangenen Jahren bereits brilliert und unter den Röstern eine Fangemeinde aufgebaut. Auch die Rösterinnen von Catucho in Bremen, ein Frauenbetrieb, lieben diesen Espresso.

Im Herkunftsland wurden die Kaffeebohnen von NORANDINO mit dem Siegel für Fairtrade und SPP ausgezeichnet. Die Bäuerinnen und Bauern aus Peru liefern gute Bio-Qualität aus guten Lagen. Dafür erhalten sie – ohne Zwischenhändler – auch einen guten Preis. Denn die soziale und ökologische Entwicklung in der Ursprungsregion unserer Waren ist ein wichtiges Anliegen für "Kooperativen ohne Grenzen"

Land: Peru
Verarbeitung: Oro (grüner Kaffee)
Anbauhöhe: 1400 - 1600 Meter
Klassifizierung: nach SCAA 83
Biozertifizierung: Biolatina
Varietäten: Típica (traditionelle Kaffeesorte)
Lage: Schattenkaffee aus Hochlagen rund um Piura (Ayabaca, Huancabamba, Morropón), Amazonas, Cajamarca und La Libertad
Aufbereitung: aromaschonende Nassaufbereitung in kleinen Beneficios und Sonnentrocknung
Erntezeit: Juni bis November