„Fleisch fürs Klima“ von Stefan Michel

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Fleisch fürs Klima – Stefan Michel

Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung

oekom Verlag
3. Auflage · 277 Seiten

Stefan Michel arbeitet seit 1981 als Jornalist. Er hat in München Journalistik studiert und die Deutsche Journalistenschule besucht. Seine Berichte und Reportagen sind in überregionalen Zeitungen und Zeitschriften erschienen, vor allem aber in den Radioprogrammen und auf den Homepages der öffentlich-rechtlichen Sender. Naturerklären, Umwelt und Verbraucher*innen schützen – das sind einige seiner Arbeitsbereiche.

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Fleisch essen? Ja, aber umweltgerecht!

Bei den einen kommt es täglich auf den Teller, die anderen verzichten aus Umwelt- und Tierschutzgründen ganz darauf. Wenn es um das Thema Fleisch gehtm, wird es schnell emotional. Gründe, darauf zu verzichten, gibet es viele: Die Intensivtierhaltung ist ethisch fragwürdig, verursacht enorme Umweltprobleme und hohe Co²-Emissionen. Schließen sich Fleischkonsum un Nachhaltigkeit also grundsätzlich aus?

Nein, sagt Stefan Michel, vor allem nicht, wenn man außer Klima- auch den Artenschutz in den Blick nimmt. Er betrachtet das Thema mit einem differenzierten Blick, räumt mit gängigen Mythen auf und eröffnet eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung.

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