Alb-Leisa / 500 g

Uria Naturprodukte | Linsen von der schwäbischen Alb

Produktinformationen:
Alb-Leisa - Beluga Linse, 500g

Größe, Farbe
Eine kleinsamige Linse, edel schwarz glänzend.

Diese Alb-Leisa Sorte hat einen feinen Geschmack und erinnert an geröstete Maronen. Die zubereitete Belugalinse ist von leicht sämiger Konsistenz.

Kocheigenschaften
20-30 Minuten kochen.
Einweichen ist nicht notwendig.

Was ist besonders an den Uria Naturprodukten?
Eine regionale Spezialitäten von der Schwäbischen Alb! Wir verdanken unsere Alb-Leisa der Initiative der Familie Mammel, die Anfang der 1980er Jahre wieder mit dem Anbau von Linsen auf der Schwäbischen Alb begann. Leider waren zu diesem Zeitpunkt keine regionalen alten Saaten-Sorten verfügbar. 2006 wurden die klassischen Sorten „Späths Alblinse klein“, „Späths Alblinse groß“ und „Späths Hellerlinse“ vom Züchter Fritz Späth aus Haigerloch glücklicherweise in einer Saatgutbank in Russland wiederentdeckt und nach Deutschland zurückgeholt. Heute gehören 75 Bio-Höfe zur Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb-Leisa", die in mühevoller Arbeit die historischen Linsensamen vermehrt haben und seit 2012 diese Alblinsen der Züchtung von Fritz Späth wieder anbieten können.

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